QuickTime consiste en un conjunto de bibliotecas y un reproductor multimedia (QuickTime player) desarrollado por Apple. En su versión 7 es compatible con el estándar MPEG-4. Existe una versión Pro que añade diversas funcionalidades como la edición de vídeo y codificación a variados formatos como AVI, MOV, MP4. Con la versión Pro, también es posible grabar audio con un micrófono conectado al ordenador. En los Mac, aparte de grabar audio, es posible grabar vídeo.

QuickTime no es sólo un reproductor, sino un sistema multimedia completo capaz de reproducir, y en casos transmitir, contenidos de alta calidad en Internet y otros dispositivos, además de todo Quicktime es llamado "navaja suiza de edición de vídeo", por ello Apple ha decidido incorporar las nuevas tecnologías MPEG-4 de vídeo de alta definición.

A fecha de 2009 se encuentra disponible para los sistemas operativos Windows y Mac OS X. Muchas distribuciones GNU/Linuxpueden usar Quicktime mediante programas escritos originalmente para ellas como Mplayer.