O curso de procesos bioquímicos abarca o que antes era procesos de vinificación e microbioloxía enolóxica
- Teacher: MONTSERRAT GARCÍA LÓPEZ
- Teacher: JUAN SÁNCHEZ FREIRÍA
- Teacher: RAQUEL ALONSO PARADA
- Teacher: FELISINDO ÁLVAREZ UCHA
- Teacher: IRIA CASTRO CASTRO
- Teacher: JACOBO DOMINGUEZ PEDREIRA
- Teacher: JUAN CARLOS GONZÁLEZ PÉREZ
- Teacher: ALBA JIMÉNEZ VARELA
- Teacher: MARÍA MÓNICA MONTOUTO GRAÑA
- Teacher: MARIA DEL CARMEN MOURIÑO SESTELO
- Teacher: SABELA OTERO RIAL
- Teacher: CARLOTA PAZOS ESPIÑEIRA
- Teacher: RAQUEL RIAL COUSIDO
- Teacher: NAZARET RIVEIRA ROLLE
- Teacher: OLALLA SABARÍS PÉREZ
- Teacher: JUAN SÁNCHEZ FREIRÍA
- Teacher: SUSANA SERRANO