Denominada oficialmente como Honrado Concejo de la Mesta; era unha asociación de gandeiros de ovellas meiriña transhumantes, fundada polo rei castelán Afonso X en 1273. Gozaba de privilexios reais para transitar polas cañadas así como para a utilización de pasteiros dos montes situados entre a Cordilleira Cantábrica e o sur de Estremadura. Esta situación explicábase porque a la converteuse no principal produto de exportación de Castela proporcionando moitos ingresos á Coroa. Así, os intereses gandeiros impuxéronse sobre os agrícolas e as melloras terras dedicábanse ao pasto. Os privilexios da Mesta desaparecerán no século XVIII, e ela mesma en 1837.
