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1.1. Variedades

El origen comercial del Kiwi fue en Nueva Zelanda, lugar de nacimiento de la famosa empresa Zespri (de ahí que se llame "Kiwi Zespri" a las variedades de kiwi normales).

Pero la pregunta sigue en el aire. ¿Cuántas variedades de Kiwi existen en el mundo?

En China, en el año 1983, el llamado Instituto Botánico de Guangxi logró clasificar y describir alrededor de 53 especies, 5 variedades y 15 formas incluidas en el género Actinidia.

Hay 3 grandes variedades botánicas, las cuales son: chinensis, hispida y setosa. De entre las formas cultivadas prevalece la A. Chinensis var. hispida.

Independientemente de la especie de kiwi, todas las enredaderas de kiwi tienen plantas masculinas y plantas femeninas.

Las enredaderas macho tienen más flores, pero las flores de una enredadera de kiwi hembra tienen el doble de tamaño y tienen un pistilo en el centro para el polen. Solo se necesita una planta macho por cada ocho plantas hembra para polinizar.

Hay una excepción a esta regla. Un tipo de planta de kiwi, llamada Blake, no necesita polinización cruzada porque es autofértil.

Variedades femeninas de kiwi son: 

Abott

Bruno

Hayward

Monty

Kramer

Greensil

Allison

Vicent

Tewi

Gracie

Jones

Elmwood.

Variedades masculinas son:

Matua

Tomuri

M-3

M51

M52

M54

M56

Chieftain

Autari

En España, los cultivares de kiwi de tipo Hayward son los más difundidos, aunque algunos introdujeron después clones como Hayward K, Hayward 8 y Top Star.

Kiwi Verde

Con el nombre técnico "Actinidia Deliciosa". Como podemos intuir, de todos los tipos o especies de kiwi que existen, esta es la más extendida y cultivada. Su gusto dulce con pequeños toques de acidez, además de presentar el mayor contenido de Vitamina C entre los demás tipos, se convirtió en el kiwi favorito de la población. En algunos países, se le conocen como Kiwi Zespri.

Kiwi Hayward

El Kiwi Hayward presenta un tamaño de fruto más grande de lo habitual. Color marrón característico en la cáscara, y con pequeños pelos. Pulpa verde y jugosa. Su durabilidad aguanta hasta los 6 meses, y si la conservamos correctamente, hasta más tiempo.

Kiwi Hayward Clon 8

Es un híbrido de origen griego, este tipo de Kiwi tiene mejores cualidades que el anterior. Madura más pronto, es más pesado, y posee una mayor resistencia al frío y a la escarcha.

Kiwi Top Star

Este kiwi tiene una cualidad bastante interesante respecto a los demás, y es que no tiene pelos en la superficie. A pesar de ser un tipo "modificado" del Hayward, su tamaño es mediano.

Summer Kiwi

Procede de varios cruces “controlados” entre varias especies. Tiene un sabor mucho más dulce, de menor peso y un tiempo de cosecha mucho más rápido que reporta grandes beneficios económicos para sus cultivadores.

Kiwi Abbot

De tamaño mediano, su conservación es menos corta que otros tipos de kiwi. 

Kiwi Bruno

Es uno de los tipos de menor impacto comercial, pero tiene mayor cantidad de vitamina C, si se lo compara con otros. 

Kiwi Amarillo

De nombre científico Actinidia Chinensis, tiene un fruto muchísimo más dulce que el tipo de Kiwi Verde.

No hay en su sabor el toque ácido característico. Y la pulpa es amarilla intenso, no del color verde usual. Esta especies es la segunda que más se cultiva a nivel mundial.

Kiwi Soreli

También se deriva del Amarillo, resiste bajas temperaturas y su cascara es lisa, no tiene vellos. Lo cultivan en Italia.

Kiwi resistente

Otro nombre para el kiwi resistente es kiwiño, y Hardy Kiwi. El kiwi resistente es un pariente cercano del kiwi capaz de manejar climas más fríos.

Esta versión del kiwi es más pequeña y se pueden comer enteros sin tener que pelarlos.