Title: Tema 3 Os alimentos e a dieta
Course: HospiVital - a saúde e a enfermidade

Feedback shared by this category's questions, if right: A súa resposta é correcta.
Feedback shared by this category's questions, if partly right: A súa resposta é parcialmente correcta.
Feedback shared by this category's questions, if wrong: A súa resposta é incorrecta.

Q: Que é dieta?
- A dieta é o conxunto de alimentos que tomamos diariamente
- A dieta é o conxunto de alimentos que tomamos semanalmente
- A dieta é o conxunto de alimentos que tomamos a hora de comer
- A dieta é o conxunto de alimentos que tomamos mensualmente
A: A dieta é o conxunto de alimentos que tomamos diariamente

Q: Que función pode desempeñar cada tipo de alimento?
- Cada alimento desempeña a función enerxética, función estrutural e función reguladora.
- Cada alimento desempeña a función enerxética, función vitamínica e función reguladora.
- Cada alimento desempeña a función proteínica, función estrutural e función reguladora.
- Cada alimento desempeña a función enerxética, función lípida e función reguladora.
A: Cada alimento desempeña a función enerxética, función estrutural e función reguladora.

Q: Que alimentos teñen función enerxética?
- Teñen función enerxética os alimentos con abundantes glícidos, hidratos de carbono e lípidos.
- Teñen función enerxética os alimentos con abundantes vitaminas, hidratos de carbono e lípidos.
- Teñen función enerxética os alimentos con abundantes glícidos, hidratos de carbono e proteinas.
- Teñen función enerxética os alimentos con abundantes glícidos,vitaminas e proteinas.
A: Teñen función enerxética os alimentos con abundantes glícidos, hidratos de carbono e lípidos.

Q: Que alimentos teñen función estrutural?
- Teñen función plástica os alimentos ricos en proteínas.
- Teñen función plástica os alimentos ricos en lípidos.
- Teñen función plástica os alimentos ricos en vitaminas.
- Teñen función plástica os alimentos ricos en glícidos.
A: Teñen función plástica os alimentos ricos en proteínas.

Q: Que alimentos teñen función reguladora?
- Teñen función reguladora os alimentos ricos en sales minerais e vitaminas.
- Teñen función reguladora os alimentos ricos en proteínas.
- Teñen función reguladora os alimentos ricos en glícidos.
- Teñen función reguladora os alimentos ricos en lípidos.
A: Teñen función reguladora os alimentos ricos en sales minerais e vitaminas.

Q: Que información contén a roda de alimentos?
- A roda de alimentos contén a seguinte información: -Cada sector engloba alimentos nos que predomina un nutriente. -O tamaño de cada sector é proporcional á súa presenza nunha dieta equilibrada. -Os sectores da mesma cor inclúen alimentos que cumpren unha función similar. -Inclúese recomendación de realizar exercicio físico e inxerir auga.
- A roda de alimentos contén a seguinte información: -Cada sector engloba alimentos nos que predomina as vitaminas. -O tamaño de cada sector é proporcional á súa presenza nunha dieta equilibrada. -Os sectores da mesma cor inclúen alimentos que cumpren unha función similar. -Inclúese recomendación de realizar exercicio físico e inxerir auga.
- A roda de alimentos contén a seguinte información: -Cada sector engloba alimentos nos que predomina un nutriente. -O tamaño de cada sector é inversamente proporcional á súa presenza nunha dieta equilibrada. -Os sectores da mesma cor inclúen alimentos que cumpren unha función similar. -Inclúese recomendación de realizar exercicio físico e inxerir auga.
- A roda de alimentos contén a seguinte información: -Cada sector engloba alimentos nos que predomina un nutriente. -O tamaño de cada sector é proporcional á súa presenza nunha dieta equilibrada. -Os sectores da mesma cor inclúen alimentos que cumpren unha función distinta. -Inclúese recomendación de realizar exercicio físico e inxerir auga.
A: A roda de alimentos contén a seguinte información: -Cada sector engloba alimentos nos que predomina un nutriente. -O tamaño de cada sector é proporcional á súa presenza nunha dieta equilibrada. -Os sectores da mesma cor inclúen alimentos que cumpren unha función similar. -Inclúese recomendación de realizar exercicio físico e inxerir auga.

Q: En cantos grupos se divide a roda de alimentos?
- A roda de alimentos divídese en seis grupos
- A roda de alimentos divídese en cinco grupos
- A roda de alimentos divídese en oito grupos
- A roda de alimentos divídese en dez grupos
A: A roda de alimentos divídese en seis grupos

Q: Que alimentos constitúen cada sector da roda de alimentos?
- Grupo I Alimentos ricos en glícidos ou hidratos de carbono Grupo II Alimentos nos que predominan os lípidos Grupo III Alimentos ricos en proteínas (produtos de orixe láctea) Grupo IV Alimentos ricos en proteínas Grupo V Alimentos ricos en vitaminas e minerais (hortalizas e verduras) Grupo VI Alimentos ricos en vitaminas e minerais (froitas)
- Grupo I Alimentos ricos en lípidos Grupo II Alimentos nos que predominan os glícidos Grupo III Alimentos ricos en proteínas (produtos de orixe láctea) Grupo IV Alimentos ricos en proteínas Grupo V Alimentos ricos en vitaminas e minerais (hortalizas e verduras) Grupo VI Alimentos ricos en vitaminas e minerais (froitas)
- Grupo I Alimentos ricos en glícidos ou hidratos de carbono Grupo II Alimentos nos que predominan os lípidos Grupo III Alimentos ricos en proteínas (produtos cárnicos) Grupo IV Alimentos ricos en proteínas Grupo V Alimentos ricos en vitaminas e minerais (hortalizas e verduras) Grupo VI Alimentos ricos en vitaminas e minerais (froitas)
- Grupo I Alimentos ricos en glícidos ou hidratos de carbono Grupo II Alimentos nos que predominan os lípidos Grupo III Alimentos ricos en proteínas (produtos de orixe láctea) Grupo IV Alimentos ricos en proteínas Grupo V Alimentos ricos en vitaminas e minerais (froitas) Grupo VI Alimentos ricos en vitaminas e minerais (hortalizas e verduras)
A: Grupo I Alimentos ricos en glícidos ou hidratos de carbono Grupo II Alimentos nos que predominan os lípidos Grupo III Alimentos ricos en proteínas (produtos de orixe láctea) Grupo IV Alimentos ricos en proteínas Grupo V Alimentos ricos en vitaminas e minerais (hortalizas e verduras) Grupo VI Alimentos ricos en vitaminas e minerais (froitas)

Q: Inxerir alimentos de cada un dos grupos representados na roda de alimentos que nos asegura?
- Inxerir alimentos de cada un dos grupos representados na roda dos alimentos asegúranos unha achega variada de nutrientes, unha achega de enerxía suficiente para as actividades habituais de cada persoa e o mantemento da masa corporal.
- Inxerir alimentos de cada un dos grupos representados na roda dos alimentos asegúranos unha achega variada de alimentos, unha achega de enerxía suficiente para as actividades habituais de cada persoa e o mantemento da masa corporal.
- Inxerir alimentos de cada un dos grupos representados na roda dos alimentos asegúranos unha achega variada de nutrientes, unha achega de enerxía insuficiente para as actividades habituais de cada persoa e o mantemento da masa corporal.
- Inxerir alimentos de cada un dos grupos representados na roda dos alimentos asegúranos unha achega variada de nutrientes, unha achega de enerxía suficiente para as actividades habituais de cada persoa e o perdida da masa corporal.
A: Inxerir alimentos de cada un dos grupos representados na roda dos alimentos asegúranos unha achega variada de nutrientes, unha achega de enerxía suficiente para as actividades habituais de cada persoa e o mantemento da masa corporal.

Q: Que enerxía conteñen os nutrientes?
- A enerxía que conteñen os nutrientes denomínase enerxía química
- A enerxía que conteñen os nutrientes denomínase enerxía mecánica
- A enerxía que conteñen os nutrientes denomínase enerxía térmica
- A enerxía que conteñen os nutrientes denomínase enerxía cinética
A: A enerxía que conteñen os nutrientes denomínase enerxía química

Q: A enerxía química dos nutrientes é transformada nas células. En que formas de enerxía?
- A enerxía química dos nutrientes é transformada nas células en tres formas de enerxía: mecánica, química e térmica.
- A enerxía química dos nutrientes é transformada nas células en dúas formas de enerxía: química e térmica.
- A enerxía química dos nutrientes é transformada nas células en enerxía térmica.
- A enerxía química dos nutrientes é transformada nas células en tres formas de enerxía: térmica, cinética e mecánica.
A: A enerxía química dos nutrientes é transformada nas células en tres formas de enerxía: mecánica, química e térmica.

Q: Que é o metabolismo basal?
- O metabolismo basal son as necesidades enerxéticas dunha persoa cando está en repouso, en xaxún durante 12 horas e sen ter que loitar contra o frio ou contra a calor.
- O metabolismo basal son as necesidades enerxéticas dunha persoa cando está en repouso, en xaxún durante 24 horas e sen ter que loitar contra o frio ou contra a calor.
- O metabolismo basal son as necesidades enerxéticas dunha persoa cando está en repouso, en xaxún durante 12 horas e en condicións de frio.
- O metabolismo basal son as necesidades enerxéticas dunha persoa cando está en repouso, en xaxún durante 12 horas e en condicións de calor.
A: O metabolismo basal son as necesidades enerxéticas dunha persoa cando está en repouso, en xaxún durante 12 horas e sen ter que loitar contra o frio ou contra a calor.

Q: De que depende as necesidades enerxéticas de cada persoa?
- As actividades enerxéticas de cada persoa depende da actividade física que realiza da temperatura ambiental e da actividade celular.
- As actividades enerxéticas de cada persoa depende da actividade física que realiza e da actividade celular.
- As actividades enerxéticas de cada persoa depende da temperatura ambiental e da actividade celular.
- As actividades enerxéticas de cada persoa depende da actividade física que realiza e da temperatura ambiental.
A: As actividades enerxéticas de cada persoa depende da actividade física que realiza da temperatura ambiental e da actividade celular.

Q: Que condicións debe cumprir unha dieta para que sexa equilibrada?
- As condicións que ten que cumprir unha dieta para que sexa equilibrada son: -Achegar todos os tipos de nutrientes en nas proporcións adecuadas. -Satisfacer as necesidades enerxéticas do organismo.
- As condicións que ten que cumprir unha dieta para que sexa equilibrada son: -Achegar todos os tipos de alimentos en nas proporcións adecuadas. -Satisfacer as necesidades enerxéticas do organismo.
- As condicións que ten que cumprir unha dieta para que sexa equilibrada son: -Achegar todos os tipos de nutrientes en nas proporcións adecuadas. -Satisfacer as necesidades térmicas do organismo.
- As condicións que ten que cumprir unha dieta para que sexa equilibrada son: -Achegar todos os tipos de nutrientes en en proporcións elevadas. -Satisfacer as necesidades enerxéticas do organismo.
A: As condicións que ten que cumprir unha dieta para que sexa equilibrada son: -Achegar todos os tipos de nutrientes en nas proporcións adecuadas. -Satisfacer as necesidades enerxéticas do organismo.

Q: Cales son os alimentos característicos da dieta mediterránea?
- Os alimentos da dieta mediterránea son: -Cereais e legumes (ricos en glícidos complexos) -Froitas e verduras (Fonte de vitaminas, minerais e fibra alimentaria) -Peixe e legumes como fonte de proteina -Aceite de oliva (Lípidos)
- Os alimentos da dieta mediterránea son: -Cereais e legumes (ricos en glícidos complexos) -Froitas e verduras (Fonte de vitaminas, minerais e fibra alimentaria) -Carne e legumes como fonte de proteina -Aceite de oliva (Lípidos)
- Os alimentos da dieta mediterránea son: -Cereais e legumes (ricos en glícidos sixelos) -Froitas e verduras (Fonte de vitaminas, minerais e fibra alimentaria) -Peixe e legumes como fonte de proteina -Aceite de oliva (Lípidos)
- Os alimentos da dieta mediterránea son: -Cereais e legumes (ricos en glícidos complexos) -Froitas e verduras (Fonte de proteinas, minerais e fibra alimentaria) -Peixe e legumes como fonte de vitaminas -Aceite de oliva (Lípidos)
A: Os alimentos da dieta mediterránea son: -Cereais e legumes (ricos en glícidos complexos) -Froitas e verduras (Fonte de vitaminas, minerais e fibra alimentaria) -Peixe e legumes como fonte de proteina -Aceite de oliva (Lípidos)

Q: En que casos é necesario unha dieta especial?
- É preciso unha dieta especial cando é necesario suprimir ou engadir certos alimentos para combater algún transtorno ou enfermidade.
- É preciso unha dieta especial cando é necesario suprimir certos alimentos para combater algún transtorno ou enfermidade.
- É preciso unha dieta especial cando é necesario engadir certos alimentos para combater algún transtorno ou enfermidade.
- É preciso unha dieta especial cando é necesario suprimir ou engadir certos alimentos para adelgazar ou engordar.
A: É preciso unha dieta especial cando é necesario suprimir ou engadir certos alimentos para combater algún transtorno ou enfermidade.

Q: Relaciona cada dieta especializada
- Deben seguila as persoas celíacas | Dieta sen glute
- Dieta baseada no consumo de alimentos de orixe vexetal, que pode incluir algúns produtos de orixe animal como ovos ou leite. | Dieta vexetariana.
- Dieta con abundantes alimentos de orixe vexetal, de temporada e pouco procesados que emprega aceite de oliva como fonte saudable de lípidos. | Dieta mediterránea.
- Dieta que soamente permite alimentos de orixe exclusivamente vexetal. | Dieta vegana.

Q: Que é a malnutrición?
- A malnutrición é o estado que aparece como consecuencia dunha dieta desequilibrada.
- A malnutrición é o estado que aparece como consecuencia dunha dieta equilibrada.
- A malnutrición é o estado que aparece como consecuencia dunha dieta pobre en ferro unicamente.
- A malnutrición é o estado que aparece como consecuencia dunha dieta pobre en calcio unicamente.
A: A malnutrición é o estado que aparece como consecuencia dunha dieta desequilibrada.

Q: A que pode deberse a malnutrición?
- A malnutrición pode deberse tanto a unha alimentación deficiente como a un consumo excesivo de alimentos.
- A malnutrición pode deberse so unha alimentación deficiente.
- A malnutrición pode deberse a un consumo excesivo de alimentos.
- A malnutrición pode deberse tanto a unha alimentación con exceso de graxa.
A: A malnutrición pode deberse tanto a unha alimentación deficiente como a un consumo excesivo de alimentos.

Q: Que é a obesidade?
- A obesidade consiste nun exceso de graxa corporal producido pola inxestión excesiva de alimentos enerxéticos e asociada a un estilo de vida sedentario.
- A obesidade consiste nun exceso de graxa corporal producido pola inxestión excesiva de alimentos vitamínicos e asociada a un estilo de vida sedentario.
- A obesidade consiste nun exceso de graxa corporal producido pola inxestión excesiva de alimentos proteínicos e asociada a un estilo de vida sedentario.
- A obesidade consiste nun exceso de graxa corporal producido pola inxestión excesiva de alimentos enerxéticos e asociada a un estilo de vida moi activo.
A: A obesidade consiste nun exceso de graxa corporal producido pola inxestión excesiva de alimentos enerxéticos e asociada a un estilo de vida sedentario.

Q: De que é factor de risco a obesidade?
- A obesidade é factor de risco de enfermidades como a diabetes, problemas cardiovasculares ou determinados tipos de cancro.
- A obesidade é factor de risco de enfermidades como a anemia, problemas cardiovasculares ou determinados tipos de cancro.
- A obesidade é factor de risco de enfermidades como a diabetes, problemas cardiovasculares ou determinados tipos de carencias de sales minerais.
- A obesidade é factor de risco de enfermidades como a diabetes, problemas estomacales ou determinados tipos de cancro.
A: A obesidade é factor de risco de enfermidades como a diabetes, problemas cardiovasculares ou determinados tipos de cancro.

Q: Cales son as medidas máis importantes para previr o sobrepeso e a obesidade?
- As medidas máis importantes para previr o sobrepeso e a obesidade son unha dieta equilibrada e o exercicio físico diario.
- As medidas máis importantes para previr o sobrepeso e a obesidade son unha dieta desequilibrada e o exercicio físico diario.
- As medidas máis importantes para previr o sobrepeso e a obesidade son unha dieta equilibrada e o exercicio físico mensual.
A: As medidas máis importantes para previr o sobrepeso e a obesidade son unha dieta equilibrada e o exercicio físico diario.

Q: Que é a desnutrición?
- A desnutrición é unha forma de malnutrición que se produce cando a cantidade de alimentos que se toma non é suficiente para satisfacer as necesidades do organismo.
- A desnutrición é unha forma de obesidade que se produce cando a cantidade de alimentos que se toma non é suficiente para satisfacer as necesidades do organismo.
- A desnutrición é unha forma de malnutrición que se produce cando a cantidade de alimentos que se é suficiente para satisfacer as necesidades do organismo.
- A desnutrición é unha forma de malnutrición que se produce cando a cantidade de alimentos que se toma non é suficiente para non satisfacer as necesidades do organismo.
A: A desnutrición é unha forma de malnutrición que se produce cando a cantidade de alimentos que se toma non é suficiente para satisfacer as necesidades do organismo.

Q: Que é a anorexia nerviosa?
- A anorexia nerviosa é unha enfemidade que se caracteriza polo medo intenso a gañar peso e por unha imaxe distorsionada do propio corpo.
- A anorexia nerviosa é unha enfemidade que se caracteriza polo medo intenso a perder peso e por unha imaxe distorsionada do propio corpo.
- A anorexia nerviosa é unha enfemidade que se caracteriza polo medo intenso a gañar peso e por unha imaxe real do propio corpo.
- A anorexia nerviosa é unha enfemidade que se caracteriza polo intención de gañar peso e por unha imaxe distorsionada do propio corpo.
A: A anorexia nerviosa é unha enfemidade que se caracteriza polo medo intenso a gañar peso e por unha imaxe distorsionada do propio corpo.

Q: En que sector da poboación se presenta habitualmente a anorexia nerviosa?
- A anorexia nerviosa presentase habitualmente en adolescentes.
- A anorexia nerviosa presentase habitualmente en nenos.
- A anorexia nerviosa presentase habitualmente en adultos.
A: A anorexia nerviosa presentase habitualmente en adolescentes.

Q: Que é a bulimia?
- A bulimia consiste en inxerir grandes cantidades de alimentos e despois provocar o vómito para evitar engordar.
- A bulimia consiste en inxerir pequenas cantidades de alimentos e despois provocar o vómito para evitar engordar.
- A bulimia consiste en inxerir grandes cantidades de alimentos e despois evitar adelgazar.
- A bulimia consiste en inxerir grandes cantidades de nutrientes e despois provocar o vómito para evitar engordar.
A: A bulimia consiste en inxerir grandes cantidades de alimentos e despois provocar o vómito para evitar engordar.

Q: Que información ofrece a etiqueta que acompaña os alimentos?
- A etiqueta de un alimento ofrece información acerca das substancias que contén.
- A etiqueta de un alimento ofrece información acerca da temperatura a que se encontra.
- A etiqueta de un alimento ofrece información acerca das substancias que non son naturais.
- A etiqueta de un alimento ofrece información acerca das substancias que non son orgánicas.
A: A etiqueta de un alimento ofrece información acerca das substancias que contén.

Q: Que datos proporciona a información nutricional?
- A información nutricional proporciona datos sobre a enerxía e os nutrientes que achega o alimento contido no envase.
- A información nutricional proporciona datos sobre os nutrientes que achega o alimento contido no envase.
- A información nutricional proporciona datos sobre a enerxía que achega o alimento contido no envase.
- A información nutricional proporciona datos sobre a enerxía e as vitaminas que achega o alimento contido no envase.
A: A información nutricional proporciona datos sobre a enerxía e os nutrientes que achega o alimento contido no envase.

Q: De forma obrigatoria que información debe conter unha etiqueta?
- De forma obrigatoria a etiqueta debe conter o valor enerxético do alimento, as graxas que contén, os hidratos de carbono (en concreto os azucres), as proteínas presentes, o sal e as posibles substancias presente que poidan provocar alerxia.
- De forma obrigatoria a etiqueta debe conter o valor enerxético do alimento, as graxas que contén, a cantidade diaria recomendada (CDR), as proteínas presentes, o sal e as posibles substancias presente que poidan provocar alerxia.
- De forma obrigatoria a etiqueta debe conter o valor enerxético do alimento, as graxas que contén, os hidratos de carbono (en concreto os azucres), a cantidade diaria orientativa, o sal e as posibles substancias presente que poidan provocar alerxia.
- De forma obrigatoria a etiqueta debe conter as cantidades achegadas por unha porción do alimento, as graxas que contén, os hidratos de carbono (en concreto os azucres), as proteínas presentes, o sal e as posibles substancias presente que poidan provocar alerxia.
A: De forma obrigatoria a etiqueta debe conter o valor enerxético do alimento, as graxas que contén, os hidratos de carbono (en concreto os azucres), as proteínas presentes, o sal e as posibles substancias presente que poidan provocar alerxia.

Q: Que información pódese complementar de maneira voluntaria nunha etiqueta?
- A información da etiqueda pode complementarse de maneira voluntaria con as cantidades achegadas por unha porción de alimento, o contido de nutrientes como fibra alimentaria, vitaminas ou minerais e información sobre a cantidade diaria recomendada (CDR) ou a cantidade diaria orientativa (CDO)
- A información da etiqueda pode complementarse de maneira voluntaria con o valor enerxético, as cantidades achegadas por unha porción de alimento, o contido de nutrientes como fibra alimentaria, vitaminas ou minerais e información sobre a cantidade diaria recomendada (CDR) ou a cantidade diaria orientativa (CDO)
- A información da etiqueda pode complementarse de maneira voluntaria con datos sobre as proteínas, as cantidades achegadas por unha porción de alimento, o contido de nutrientes como fibra alimentaria, vitaminas ou minerais e información sobre a cantidade diaria recomendada (CDR) ou a cantidade diaria orientativa (CDO)
- A información da etiqueda pode complementarse de maneira voluntaria con as cantidades de hidratos de carbono achegadas por unha porción de alimento, o contido de nutrientes como fibra alimentaria, vitaminas ou minerais e información sobre a cantidade diaria recomendada (CDR) ou a cantidade diaria orientativa (CDO)
A: A información da etiqueda pode complementarse de maneira voluntaria con as cantidades achegadas por unha porción de alimento, o contido de nutrientes como fibra alimentaria, vitaminas ou minerais e información sobre a cantidade diaria recomendada (CDR) ou a cantidade diaria orientativa (CDO)

Q: Que datas límite poden aparecer nunha etiqueta?
- Nunha etiqueta pode aparecer como data límite a data de consumo preferente ou a data de caducidade
- Nunha etiqueta pode aparecer como data límite a data de consumo preferente ou a data de fabricación
- Nunha etiqueta pode aparecer como data límite a data de consumo pendiente ou a data de caducidade
- Nunha etiqueta pode aparecer como data límite a data de consumo preferente ou a data de lote
A: Nunha etiqueta pode aparecer como data límite a data de consumo preferente ou a data de caducidade

Q: Como pode producirse a contaminación do alimento?
- Os alimentos contamínanse se non se conservan e manipulan correctamente.
- Os alimentos contamínanse se se conservan e manipulan correctamente.
- Os alimentos contamínanse se non se conservan e manipulan incorrectamente.
A: Os alimentos contamínanse se non se conservan e manipulan correctamente.

Q: Que coñecemos como data de consumo preferente?
- A partir da data de consumo preferente o produto puido perder algunhas das súas propiedades nutritivas ou cambiar de aspecto, olor...pero o seu consumo non supón ningun risco para a saúde.
- A partir da data de consumo preferente o alimento non debe consumirse xa que os cambios sufridos non está garantizado que non provoque danos na saúde.
- A data de consumo preferente ten a mesma función que a data de caducidade.
A: A partir da data de consumo preferente o produto puido perder algunhas das súas propiedades nutritivas ou cambiar de aspecto, olor...pero o seu consumo non supón ningun risco para a saúde.

Q: Que coñecemos como data de caducidade?
- A partir da data de caducidade o alimento non debe consumirse xa que non está garantizado que os cambios sufridos non provoquen danos na saúde.
- A partir da data de caducidade o produto puido perder algunhas das súas propiedades nutritivas ou cambiar de aspecto, olor ...peor o seu consumo non supón ningún risco para a saúde.
- A data de caducidade e a data de consumo preferente teñen a misma función.
A: A partir da data de caducidade o alimento non debe consumirse xa que non está garantizado que os cambios sufridos non provoquen danos na saúde.

Q: Cales son os principais métodos de conservación de alimentos?
- Os principais métodos de conservación de alimentos son o frío, os aditivos, a irradiación, o baleiro ou atmósfera modificada, a calor e a deshidratación.
- Os principais métodos de conservación de alimentos son a refrixeración, os aditivos, a irradiación, o baleiro ou atmósfera modificada, a calor e a deshidratación.
- Os principais métodos de conservación de alimentos son o frío, os aditivos, a irradiación, o baleiro ou atmósfera modificada, a pasteurización e a deshidratación.
- Os principais métodos de conservación de alimentos son o frío, os aditivos, a irradiación, o baleiro ou atmósfera modificada, a calor e a liofilización.
A: Os principais métodos de conservación de alimentos son o frío, os aditivos, a irradiación, o baleiro ou atmósfera modificada, a calor e a deshidratación.

Q: Que diferencia hai entre o leite uperizado e o pasteurizado?
- O leite uperizado quéntase a 135ºC durante 2 segundos mentras que o leite pasteurizado quéntase a 72 ºC 15 segundos
- O leite uperizado quéntase a 72ºC durante 2 segundos mentras que o leite pasteurizado quéntase a 135 ºC 15 segundos
- O leite uperizado quéntase a 135ºC durante 15 segundos mentras que o leite pasteurizado quéntase a 72 ºC 2 segundos
- O leite uperizado quéntase a 72ºC durante 15 segundos mentras que o leite pasteurizado quéntase a 135 ºC 2 segundos
A: O leite uperizado quéntase a 135ºC durante 2 segundos mentras que o leite pasteurizado quéntase a 72 ºC 15 segundos

Q: Que teñen en común a deshidratación e a liofilización?
- O proceso de deshidratación e o de liofilización son métodos de conservación de alimentos que se basean na eliminación de auga dos mesmos.
- O proceso de deshidratación e o de liofilización son métodos de conservación de alimentos que se basean en mantelos a baixa temperatura.
- O proceso de deshidratación e o de liofilización son métodos de conservación nos que os alimentos son sometidos a radiacións ionizantes
- O proceso de deshidratación e o de liofilización son métodos de conservación nos que os alimentos son sometidos a altas temperaturas.
A: O proceso de deshidratación e o de liofilización son métodos de conservación de alimentos que se basean na eliminación de auga dos mesmos.

Q: En que se parecen e en que se distinguen o envasado ao baleiro e en atmosfera modificada?
- O envasado ao baleiro e o proceso de atmosfera modificada eliminan o osíxeno para evitar o desenvolvemento dos microorganismos. En o baleiro extraese o aire do recipiente que contén o alimento mentres que no proceso de atmosfera modificada subtitúese o aire por un gas que non conteña osíxeno.
- O envasado ao baleiro e o proceso de atmosfera modificada eliminan o dióxido de carbono para evitar o desenvolvemento dos microorganismos. En o baleiro extraese o aire do recipiente que contén o alimento mentres que no proceso de atmosfera modificada subtitúese o aire por un gas que non conteña dióxido de carbono.
- O envasado ao baleiro e o proceso de atmosfera modificada eliminan o osíxeno para evitar o desenvolvemento dos microorganismos. En o baleiro extraese o osíxeno do recipiente que contén o alimento mentres que no proceso de atmosfera modificada subtitúese o aire por un gas que o conteña.
- O envasado ao baleiro e o proceso de atmosfera modificada aumentan o osíxeno para evitar o desenvolvemento dos microorganismos. En o baleiro introducese aire no recipiente que contén o alimento mentres que no proceso de atmosfera modificada subtitúese o aire por un gas que non conteña osíxeno
A: O envasado ao baleiro e o proceso de atmosfera modificada eliminan o osíxeno para evitar o desenvolvemento dos microorganismos. En o baleiro extraese o aire do recipiente que contén o alimento mentres que no proceso de atmosfera modificada subtitúese o aire por un gas que non conteña osíxeno.

Q: Que diferencia hai entre refrixeración e conxelación?
- A diferencia entre refrixeración e conxelación é a temperatura de conservación dos alimentos, no caso da refrixeración a temperatura está por encima dos 0ºC mentres que na conxelación está por debaixo.
- A diferencia entre refrixeración e conxelación é a temperatura de conservación dos alimentos, no caso da refrixeración a temperatura está por debaixo dos 0ºC mentres que na conxelación está por encima.
- A diferencia entre refrixeración e conxelación é a temperatura de conservación dos alimentos, no caso da refrixeración a temperatura está por encima dos 7ºC mentres que na conxelación está por debaixo.
A: A diferencia entre refrixeración e conxelación é a temperatura de conservación dos alimentos, no caso da refrixeración a temperatura está por encima dos 0ºC mentres que na conxelación está por debaixo.

Q: En que consiste o procedemento de irradiación de alimentos?
- Os alimentos son sometidos a radiacións ionizantes para destruir os microorganismos e prolongar a súa vida útil sen necesidade de mantelos refrixerados.
- Os alimentos son sometidos a calor para destruir os microorganismos e prolongar a súa vida útil sen necesidade de mantelos refrixerados.
- Os alimentos son sometidos a frio para destruir os microorganismos e prolongar a súa vida útil sen necesidade de mantelos refrixerados.
- Os alimentos son sometidos a radiacións ionizantes para conservar os microorganismos e prolongar a súa vida útil sen necesidade de mantelos refrixerados.
A: Os alimentos son sometidos a radiacións ionizantes para destruir os microorganismos e prolongar a súa vida útil sen necesidade de mantelos refrixerados.