Sesión 5: Clasifica tu dieta

En esta actividad vas a realizar un análisis crítico de tu dieta cotidiana (lo que has comido en un día habitual) desde la perspectiva de la clasificación de alimentos del movimiento Realfooding (Carlos Ríos).

1. Registra todo lo que has desayunado, comido, cenado y las posibles meriendas/bocadillos (incluyendo bebidas).

2. Clasifica cada alimento o producto que hayas consumido en uno de los tres grupos que propone Realfooding:

• Comida Real (alimentos sin procesar o mínimamente procesados)

• “Buenos procesados” / procesados aceptables (aquellos con pocos ingredientes añadidos, procesamiento ligero)

• Ultraprocesados (productos altamente industriales con muchos ingredientes, aditivos, etc.)

3. Calcula qué porcentaje de tu ingesta diaria (en número de alimentos o en peso aproximado) pertenece a cada grupo.

4. Reflexiona:

• ¿Te sorprendió la proporción de ultraprocesados que consumes?

• ¿Qué alimentos podrías sustituir para aumentar la proporción de “comida real”?

• ¿Cuáles son las principales barreras que ves para hacerlo (tiempo, precio, costumbre, disponibilidad)?

• De forma personal, elabora un pequeño plan de mejora para el día siguiente, intercambiando algunos productos por alternativas más “real food”.