Coste y beneficio de productos de panadería y repostería.

¿Qué implica la actividad comercial?

El primer paso a dar a la hora de ofertar un producto o servicio es definir las características o propiedades de éstos; a continuación el precio y por último a quién y cómo se le ofrecerá. También se debe conocer los productos similares en el mercado, tanto en su precio como en sus características.

El objetivo de la actividad comercial es facilitar el intercambio entre la empresa y los posibles compradores de sus productos; pero cada día es más difícil realizar con éxito esta tarea, dada la competencia creciente en todos los sectores, los continuos cambios en las necesidades y deseos de los compradores y los ajustes de precio, por reducción de costes que se efectúan sobre los productos y servicios.

El éxito de la actividad comercial vendrá marcado por el equilibrio que exista entre la oferta y la demanda, entendida la primera como la cantidad de producto que los vendedores están dispuestos a ofrecer a un determinado precio, y la demanda, y siendo la demanda la cantidad de producto que los compradores están dispuestos a ofrecer a un determinado precio.

El precio de venta es el valor de los productos o servicios que se venden a los clientes. La determinación de este valor, es una de las decisiones estratégicas más importantes ya que, el precio, es uno de los elementos que los consumidores tienen en cuenta a la hora de comprar lo que necesitan.

El cliente estará dispuesto a pagar por los bienes y servicios, lo que considera un precio "justo", es decir, aquel que sea equivalente al nivel de satisfacción de sus necesidades o deseos con la compra de dichos bienes o servicios. Por otro lado, la empresa espera, a través del precio, cubrir los costes y obtener beneficios.

En la determinación del precio, es necesario tener en cuenta los objetivos de la empresa y la expectativa del cliente. El precio de venta es igual al coste total del producto más la ganancia. Por tanto conocer los costes de la empresa es un elemento clave de la correcta gestión empresarial, para que el esfuerzo y la energía que se invierte en la empresa den los frutos esperados.

El cálculo de costes es uno de los instrumentos más importantes para la toma de decisiones y se puede decir que no basta con tener conocimientos técnicos adecuados, sino que es necesario considerar la incidencia de cualquier decisión en este sentido y las posibles o eventuales consecuencias que pueda generar. El cálculo de costes, por ende, es importante en la planificación de productos y procesos de producción, la dirección y el control de la empresa y para la determinación de los precios.

El conocimiento detallado de los costes ocasionados por cada producto permite tomar decisiones que, en definitiva, aseguraran la continuidad de la empresa y permitirán un mejor empleo de sus recursos. Si la empresa cuenta con talleres propios de reparación y mantenimiento de sus instalaciones ¿debe seguir manteniendo dichos talleres? O, por el contrario, ¿debe recurrir a servicios ajenos cada vez que desee reparar una máquina? Desde un punto de vista económico, ¿es conveniente contar con un departamento propio de estudios de mercado? Dadas unas instalaciones y una capacidad productiva, ¿se debe incrementar la producción de A sobre la B?, ¿cuántas unidades de materia prima H se han consumido en el mes de enero?, ¿cuántas horas de mano de obra han sido empleadas en la producción de B?

Las empresas que van a instalarse en un mercado tienen que determinar el precio que van a aplicar a su producto o servicio. El precio es una de las variables del marketing en la que se puede intervenir con mayor rapidez y que produce un efecto inmediato en los demandantes del producto o servicio ofertado.

En la política de precios de una empresa influyen muchos factores: los precios de la competencia, los costes de producción y comercialización y los clientes. Existen diferentes métodos de fijación de precios, dependiendo del criterio que tengan en cuenta la empresa:

Basado en los costes: consiste en añadir al coste del producto la ganancia que en principio se quiere obtener por su venta. La ganancia será un porcentaje sobre el coste o sobre el precio del producto y variará según el resto de condicionantes de la empresa. Este método requiere un buen análisis de costes, pero no todas las empresas saben qué costes tienen y cómo cambian a medida que aumenta la producción.

Basado en el comprador: se toma como referencia la percepción que el comprador tenga del valor del producto. Si la empresa cobra por su producto más de lo que los compradores están dispuestos a pagar por él, venderá menos; si cobra por debajo de ese valor de referencia, venderá más, pero obtendrá menos ingresos por unidad.

Basado en la competencia: consiste en estudiar los precios de la competencia: y aquí la empresa tiene tres posibilidades: fijar un precio igual al de la competencia, menor o mayor. Normalmente, las empresas con más cuota de mercado suelen tener precios similares y las pequeñas suelen seguir al líder, variando sus precios cuando lo hace aquel. Este método puede resultar muy útil para las pequeñas empresas.

La definición de precio admite varias acepciones. Dentro de estas podemos destacar las siguientes:

• Precio al por mayor: precio al que vende el mayorista.
• Precio al por menor: precio al que vende el minorista.
• Precio autorizado: aquel que para modificarse requiere autorización.
• Precio de mercado: aquel que surge de la concurrencia de la oferta y demanda.
• Precio de liquidación: aquel que se reduce para agotar existencias.
• Precio técnico: aquel que permite recuperar el coste de sustitución del producto más los costes fijos.
• Precio negociado: aquel que surge del pacto entre comprador y vendedor.
• Precio de reserva: precio medio subjetivo que el consumidor está dispuesto a pagar por un determinado producto.
• Precio de referencia: precio estándar con el que el consumidor compara.

A la hora de calcular el coste de un producto servicio habrá que determinar cuánto cuesta producir las cantidades que tenemos previsto fabricar: EL coste total de producción puede desglosarse del modo siguiente: Coste total= Coste fijo total + Coste variable total.

El coste fijo total es el no varía en función de la cantidad producida, es decir, el gasto se produce independientemente de que se fabrique poco, mucho o nada. El coste variable total depende directamente de la cantidad producida, es decir, si no se produce nada los costes variables son cero.

Estos costes también se pueden expresar por unidad de producto como coste total medio (coste total entre el número de unidades producidas), coste variable medio (coste variable total entre el número de unidades producidas), o como coste fijo medio (coste fijo total entre número de unidades producidas).

Como ejemplos de costes fijos podemos incluir los siguientes: amortizaciones; alquiler del local; cuota fija de los recibos de agua, energía eléctrica, teléfono, gas, etc.; salarios de los trabajadores fijos; Seguridad Social; seguros de incendio, robo, responsabilidad, etc.; determinados impuestos como el Impuesto de Actividades Económicas o el Impuesto de Bienes Inmuebles; gastos financieros (intereses de los préstamos), asesoría; seguridad, o publicidad.

Como ejemplos de costes variables se pueden señalar los siguientes: materias primas; materias auxiliares; los salarios de los trabajadores no fijos (como los contratados en una empresa de trabajo temporal); incentivos salariales (basados en una mayor producción); horas extraordinarias; consumo de agua, energía eléctrica, teléfono, gas, etc.; mantenimiento de las máquinas; gastos de transporte.

El peso relativo de las diferentes partidas que componen el coste suele oscilar entre los valores siguientes:

• Materias primas: entre un 47 % y un 52 % del coste.
• Salarios: entre un 18 % y un 21 % del coste.
• Amortizaciones: entre un 4 % y un 7 % del coste.
• Gastos financieros: entre un 5 % y un 10 % del coste.
• Otros gastos: entre un 16 % y un 18 % del coste.

Una vez conocidos los costes el umbral de rentabilidad aparece en el punto en el que la cifra de ventas de la empresa comienza a obtener

En la delimitación del coste de los materiales, si bien las variaciones en la cantidad de pedido pueden afectar a los diferentes componentes, bien de forma individual o de manera conjunta, debemos considerar los siguientes elementos:

• El precio de compra.
• Todos aquellos gastos relacionados con las actividades de aprovisionamiento. La suma del precio de compra con estos gastos adicionales se denomina precio o coste de adquisición.
• Todos los gastos derivados de la función de almacén, que se denominan coste de almacén, o bien, coste de posesión.
• Los costes financieros.

De acuerdo con ello los principales aspectos que influyen de manera directa en el coste total de los materiales se pueden agrupar en tres grandes apartados:

• El precio o coste de adquisición de los materiales: es la suma del precio de compra más aquellos gastos derivados de la función de aprovisionamiento, como pueden ser los transportes, si los paga el comprador, los seguros, los gastos de recepción, inspección y almacenamiento y los del manejo físico del material.

Cuando los productos son fabricados por la propia empresa, la valoración de los mismos es un tanto más complicada, pues su coste total será la suma de todos los costes directos y los indirectos de fabricación. Dentro de los costes directos se incluirán los de materiales y mano de obra directamente aplicada.

• El coste de posesión o de almacenamiento de los materiales: es el derivado de la conservación de las existencias en almacén, como pueden ser los alquileres o la amortización de los locales; gastos de conservación, calefacción o especialmente en el industria alimentaria, gastos de refrigeración; seguro, tanto de los almacenes propiamente dichos, como de las mercancías, que se suele imputar en función de la cantidad asegurada; alumbrado; manipulación física de los elementos, pues cuando entran existencias en los almacenes se ordenan y clasifican de la forma más adecuada; deterioro físico como las mermas y pérdidas por envejecimiento físico y envejecimiento técnico u obsolescencia por la aparición de nuevos elementos en el mercado.
• El coste de renovación de los materiales: cada pedido que formula la empresa lleva aparejados un conjunto de costes, entre los que se encuentran los de preparación del pedido, otros de carácter administrativo, o bien, de transporte, carga y descarga de los agentes, viajes de los agentes de ventas para realizar negociaciones con los proveedores, etc. Al mismo tiempo, será necesario realizar inspecciones en la cantidad entregada y registrar toda la mercancía.

Parte de estos costes se consideran fijos, como son los de preparación del stock, mientras que otra parte, como son los derivados de los transportes, serán variables en función del volumen del pedido.

A este coste de renovación se le puede sumar el coste de rotura del stock, que se va a producir cuando no hay existencias en almacén suficientes para hacer frente a las necesidades del proceso productivo.

Desde el punto de vista del precio de los productos finales, las materias prima debe ser perfectamente identificable y medibles, para poder determinar tanto el coste final de producto como su composición.

El producto final es el resultado de aplicarle una serie de procesos a unas materias primas, por lo que en el valor o coste final del producto está incluido el coste individual de cada materia prima y el valor del proceso o procesos de transformación aplicados.

La materia prima es quizás uno de los elementos más importantes a tener en cuenta para el manejo del coste final de un producto. El valor del producto final, está compuesto en buena parte por el valor de las materias primas incorporadas. Igualmente, la calidad del producto depende en gran parte de la calidad misma de las materias primas.

Si bien es cierto que el coste y la calidad de un producto final, depende en buena parte de las materias primas, existen otros aspectos que son importantes también, como lo es el proceso de transformación, que si no es el más adecuado, puede significar la ruina del producto final, así la materias primas sean la de mejor calidad, o que el producto resulte más costoso.

En un mercado tan competitivo como el actual, ya no se puede aspirar a ganar más, elevando los precios de venta de los productos, hacer eso saca del mercado a cualquier empresa. Así que el camino a seguir es ser más eficientes en el manejo de los costes. Un mayor margen de utilidad solo se puede conseguir de dos formas: 1. Aumentar el precio de venta. 2. Disminuir los costes y gastos.

Sabemos que la solución para hacer más rentable una empresa no es aumentar el precio de venta, sino administrar eficientemente los costes, que en última instancia son los que determinan el valor final del producto.

Si se quiere ser más eficiente en la administración de los costes de la empresa, necesariamente la materia prima es una variable que no puede faltar. Pero, ¿hasta qué punto se puede jugar con la materia prima en busca de hacer un producto menos costoso?

Para que un producto sea competitivo, no solo debe tener un precio competitivo, sino que también debe ser de buena calidad, y es aquí en donde la calidad no deja mucho margen de maniobrabilidad a la materia prima. Disminuir costes con base a las materias primas, puede conllevar un serio riesgo en la medida en que, por lo general, para conseguir materia prima de menor costo, significa que ésta será de menor calidad. La única forma de disminuir costes recurriendo a la materia prima sin afectar la calidad del producto final, es mejorando la política con los proveedores, y es un aspecto que tampoco deja mucha margen de maniobrabilidad.

Así la cosas, la mejor forma de disminuir costes sin afectar la calidad de la materia prima, es mediante la mejora de los procesos. Hacer más eficientes los procesos de transformación de la materia prima y los demás relacionados con la elaboración del producto final, permite en primer lugar que se aproveche mejor la materia prima, que haya menos desperdicio y que no se afecte la calidad de la materia prima, que se requiera de menor tiempo de transformación, menor consumo de mano de obra, energía, etc.

La calidad y la eficiencia de los procesos de transformación de la materia prima son los que garantizan un producto final de buena calidad, y unos costos razonables.

El hecho de tener información sobre el consumo de energía y su respectivo análisis, permite que la gestión de le empresa pueda:

• Planificar los niveles de producción en los cuales el consumo unitario es menor, de acuerdo a la capacidad instalada y la demanda de sus productos.
• Fijar metas de consumo de energía de manera global o por procesos. Esto permitirá un control del rendimiento de la fábrica.
• Asignar los costes por consumo de energía a cada una de las operaciones que intervienen en el proceso productivo.
• Efectuar una correcta gestión de los recursos, logrando una mayor eficiencia energética del los mismos.

La energía representa un insumo importante en la industria en general y de forma particular en la industria alimentaria donde todos los productos se transforman por medio de procesos de cocción, fritura, escaldado, pasterización o esterilización. El gasto que representa la energía puede influir, dependiendo del tipo de industria, de manera significativa en la estructura de costes de la empresa. Y al mismo tiempo, existen interesantes oportunidades para ahorrar energía con beneficios económicos y ambientales.

La energía participa en los procesos industriales es sus dos formas, térmica y eléctrica. La energía térmica procede del proceso de combustión de uno o más combustibles, y por lo general se utiliza para la producción de vapor, el cual es usado a través de intercambiadores de calor o de manera directa. Sin embargo la energía eléctrica es utilizada, por lo general, para impulsar motores eléctricos de los equipos y producir movimientos mecánicos.

De forma general la energía que entra a participar en un proceso productivo se divide en energía útil o aprovechada en el producto, en energía residual (por ejemplo la energía que se va con los gases de combustión), y en energía perdida por fugas o desperfectos (mala combustión o deficiencias de aislamiento).

El cálculo periódico del consumo específico de energía, expresados en función del número total de bienes producidos, permite la construcción de gráficas que facilitan el análisis del comportamiento del consumo de energía en función de la producción. Así un comportamiento típico observado en las industrias en general, es que a mayores volúmenes de producción se tiene menores consumos específicos o unitarios de energía eléctrica y térmica. Por tanto si la empresa está produciendo al máximo de su capacidad instalada, el consumo unitario de energía será menor y viceversa.

El inmovilizado o activo fijo de una empresa está integrado por elementos que tienen un carácter permanente en la misma y por lo tanto permanecerán varios ejercicios en la misma. Son elementos que permiten el funcionamiento normal de la empresa y en consecuencia su destino no es la venta, sino permanecer en la misma para garantizar la actividad que realiza la citada organización empresarial. Son por ejemplo los equipos de producción, de almacenamiento, vehículos, etc.

Los elementos de inmovilizado generalmente están sometidos a una pérdida o disminución del valor, lo cual supone a la empresa un coste de los productos o servicios que son objeto de su actividad. En este sentido, la empresa se ve en la obligación de considerar un gasto por la depreciación de sus elementos de inmovilizado.

La depreciación es una disminución del valor de los elementos que componen la estructura económica de la empresa, y ello es debido fundamentalmente a: el paso del tiempo, su utilización o funcionamiento, los cambios en la tecnología (obsolescencia) y otras causas.

Por tanto esta depreciación es el resultado de un conjunto de factores, tales como el tiempo, el uso, la obsolescencia, el agotamiento y cualquier combinación de los factores anteriores que provocan una minusvalía de los activos de una empresa.

La amortización es la expresión cuantificada de la depreciación que experimentan los elementos que integran el activo fijo o inmovilizado de una empresa, e implica la distribución del valor de la inversión realizada por la adquisición del inmovilizado entre los años que se supone que va a contribuir a la obtención de ingresos de la empresa.

La amortización se ha de considerar como un coste de los productos elaborados y si son vendidos forman parte de los costes de las mercancías vendidas, pero no suponen un desembolso o pago de tesorería en el periodo que se contabilizan, si bien a través del cobro de las ventas se recupera la inversión realizada.

En resumen, la empresa va generando un fondo a través de la estimación anual de la depreciación de los elementos de inmovilizado, que le permite recuperar la inversión realizada siempre que las ventas generen beneficios, es decir, que el ingreso sea mayor que los costes de las mercaderías vendidas.

Para determinar el coste de amortización, al objeto de determinar la depreciación de los elementos de inmovilizado según su vida útil y valor residual estimados, mediante la determinación de las cantidades periódicas que contablemente se van a imputar como coste de los productos y/o servicios de la empresa, se puede repartir el coste del elemento inmovilizado en fracciones iguales y repercutirlo en los costes de los respectivos ejercicios económicos correspondientes a su vida útil.

Así por ejemplo la empresa PANADERÍA, S.A. adquiere una serie de máquinas para su cadena de producción del producto "A", único elemento que comercializa la empresa. El importe de la citada adquisición asciende a 10.000 €; su vida útil se estima en 10 años y su valor residual cero. En consecuencia se decide amortizar la cantidad de 10.000 € -0 €/ 10 años = 1.000 € anuales (Amortización= (Importe de compra- valor residual)/ Número de años). Y este valor constituye un coste que se ha repercutir en el precio del producto elaborado (producto A en el ejemplo).

El coste de mano de obra o coste de personal se puede definir como la retribución total del esfuerzo humano aplicado al proceso de producción o servicio que realiza la empresa. Este tipo de costes tiene en muchas empresas una relevancia de primer orden por su importancia en la estructura de costes totales, y así se estima por ejemplo que en las empresas industriales supone aproximadamente un 30% del coste del producto.

El coste de personal para la empresa recoge todas aquellas cantidades que efectivamente ha supuesto la aplicación del trabajo de la mano de obra en el período. Es decir, además del gasto debe incluirse como coste del período la parte proporcional de cualquier gratificación o servicio que la empresa ofrezca a sus trabajadores. Como ejemplo cabe citar, el coste de las pagas extraordinarias de todo el año (el trabajo realizado en enero justifica parte de las pagas de junio y diciembre, o más si las hubiera), deben repartirse entre todos los meses. Otro ejemplo es el disfrute de las vacaciones pagadas por parte de los empleados (normalmente 30 días), suponen un coste para la empresa que debe repartirse entre el resto de los 11 meses del año. La realización este reparto de los costes de pagas extraordinarias y coste de las vacaciones sí como de otros costes (fiestas no recuperables, huelgas, enfermedades, permisos, etc.) entre todos los meses del año supone un prorrateo de los mismo, lo que motiva que los gastos de personal contabilizados en un mes determinado no coincida con el coste de personal calculado para ese mismo mes.

La consideración del coste de personal como fijo o variable dependerá de si las retribuciones al personal se realizan con relación al nivel de producción o ventas, en cuyo caso se considerará variable o por el contrario se realizan de forma independiente, siendo por tanto fijos. Del mismo modo, el personal contratado temporalmente constituye un coste variable.

En los costes de mano de obra puede llegar a incluir aspectos como:

• Desgaste de herramientas: se paga cuando las herramientas son propiedad del trabajador, para compensar su desgaste.
• Prendas de trabajo: se paga para que los trabajadores adquieran sus prendas o bien el lavado de la ropa.
• Gastos de locomoción: se pagan para resarcir de los costes de los desplazamientos realizados por causa del trabajo y por orden de la empresa.
• Dietas de viaje: se trata de una retribución irregular que compensa al trabajador por los gastos de desplazamiento debidos al trabajo, fuera de su residencia habitual.
• Retribuciones en especie: son gastos que realiza la empresa en beneficio del personal, y que normalmente no son monetarias sino que son percibidas por el trabajador en especie. No tienen carácter contractual sino que están originados por la costumbre interna o convenio de la empresa. Ejemplos: Becas de estudio; Aportaciones a Planes de Pensiones; Primas de Seguros de Vida; Préstamos a bajo interés.

Se definen como los que se originan por la obtención de recursos ajenos que la empresa necesita para su desenvolvimiento. Incluyen el costo de los intereses que la compañía debe pagar por los préstamos, así como el coste de otorgar crédito a los clientes.

Cuando se inicia un negocio es bastante común que se necesite algún tipo de financiación. Los fondos requeridos pueden ser aplicados para la compra de inmuebles, maquinaria o equipos para la producción de un determinado bien, o bien para adquirir materia prima o insumos de fabricación, o como capital de trabajo para cubrir el periodo de tiempo entre lo que se compra y los ingresos por la venta de los productos o servicios.

Así una forma de financiación es por medio de los proveedores que otorgan plazos de pago para compra de bienes. Pero este tipo de crédito lleva implícito un coste, que depende del monto de la operación, el periodo de cadencia del pago, la competencia entre proveedores u otros. Dicho costo es la diferencia entre el monto de la compra a crédito y el valor de contado. Esta diferencia es el descuento por pronto pago.

Los costes de financiación están muy ligados a los costes oportunidad, entendido este último como el coste en que se incurre al tomar una decisión y no otra. Es aquel valor o utilidad que se sacrifica por elegir una alternativa A y despreciar una alternativa B. Tomar un camino significa que se renuncia al beneficio que ofrece el camino descartado.

Veamos un ejemplo de lo que supone el valor que se pudiera haber obtenido con una dedicación diferente de los recursos o coste de oportunidad. Supongamos así un pequeño comerciante de la panadería que invierte sus ahorros, pongamos un millón de euros, en un pequeño local. Aunque contrata un dependiente, él mismo lleva directamente el negocio y dedica el día entero a su administración. Al final de año, cuando hace sus cuentas observa que ha tenido unos ingresos de 50.000 euros y contabiliza como costes los 25.000 euros de mercancías que ha comprado y los 10.000 euros que ha cobrado el dependiente. El resto, es decir los 15.000 euros lo considera beneficio y se lo lleva a su casa.

Sin embargo el comerciante no ha tenido en cuenta los costes de oportunidad. Si con sus ahorros, en vez de comprar el local, hubiera hecho un depósito bancario al 5%, estaría obteniendo una remuneración de 50.000 euros, sin ningún tipo de gasto asociado, rendimiento éste al que está renunciando y que hay que contabilizar como un coste de la tienda. Además, su trabajo como administrador de la tienda también merece un sueldo, de forma que otra empresa podría contratarlo y pagarle 15.000 euros por realizar un trabajo similar, de forma que al dedicar su tiempo a su negocio está renunciando a dicho sueldo. De aquí que l beneficio inicial de 15.000 euros se pueda transformar en una pérdida de 50.000 euros.

Por tanto para que una inversión tenga lógica financiera y reporte un beneficio y no un coste, su rendimiento debe ser como mínimo, igual al coste de oportunidad, ya que de lo contrario sería más lo que pierde por descarte que lo que se gana por la inversión concretada.

La logística implica tener el producto justo, en el sitio justo, en el tiempo oportuno, al menor costo posible; de acuerdo con ello la logística es la encargada de la distribución eficiente de los productos de una determinada empresa con un menor costo y un excelente servicio al cliente.

El coste logístico se puede definir como aquel que aglutina el coste de distribución y transporte, coste de almacenaje y mantenimiento del stock, los costes financieros generados en la propia actividad logística, costes de preparación y expedición y costes logística inversa. Suponen entre un 9 y 14 % sobre el volumen de facturación de la empresa. Los porcentajes mayores corresponden al coste de transporte y distribución y al coste de almacenaje y mantenimiento de stock.

Para reducir el primer componente del coste logístico, es decir, los costes de transporte y distribución existen varias soluciones como la utilización del grupaje de mercancías y políticas colaborativas con empresas del sector para la creación de sinergias, entre otras.

La reducción de estos costes propios de la logística directa puede llevarse a cabo también mediante otras dos vías:

• La gestión interna: se centra en reducir los costes de mano de obra mediante la documentación de los procedimientos, reducción de tiempos muertos, estudios de métodos y tiempos o automatización del almacén entre otros. Por ejemplo en la preparación de un pedido el 59 % del tiempo utilizado se considera productivo y el 41 % restante muerto.
• La externalización de los procesos: la forma de externalizar los procesos de transporte y distribución es la contratación de operadores logísticos fundamentalmente. Mediante los operadores logísticos podemos reducir aproximadamente el 40 % de estos costes, ya que se optimizan los recursos, siendo mucho más económica la externalización.

Por otro lado los costes derivados del almacenaje y mantenimiento de stock suponen el 40 % de los costes logísticos, de los cuales aproximadamente el 50 % proceden directamente de la mano de obra directa.

En cuanto a los costes financieros asociados a los costes logísticos, la mejor forma para su reducción pasa por disminuir el stock existente mediante la utilización de Sistemas de Gestión de Stocks. Por medio de la aplicación de estos sistemas, se detectarán rápidamente los productos con baja rotación (futuros productos obsoletos) y se tomarán las medidas oportunas. Por último, la reducción de costes directamente relacionados con los procesos de preparación y expedición pasa por rediseñar los mismos, aplicando políticas como puede ser la preparación por oleada, con lo que se minimizan los accesos a almacén, además de la informatización del registro de pedidos.

El último componente que interviene en el coste logístico es el asociado a la logística inversa, retro logística o la logística de la recuperación y el reciclaje, que se define como el conjunto de actividades logísticas de recogida, desmontaje y procesado de productos usados, partes de productos o materiales con vistas a maximizar el aprovechamiento de su valor y, en general, su uso sostenible.

La logística inversa se encarga de la recuperación y reciclaje de envases, embalajes y residuos peligrosos; así como de los procesos de retorno, excesos de inventario, devoluciones de clientes, productos obsoletos e inventarios estacionales, incluso se adelanta al fin de vida del producto con objeto de darle salida en mercados con mayor rotación.

Si bien se estima que la logística reversa viene a representar un 4% de los costes logísticos totales, los distribuidores que adoptan programas de logística inversa ahorran entre el 1 y el 3% de sus ventas, reducen mucho tiempo y dinero dedicado a la gestión de retornos de recursos, transporte y reconciliaciones de facturación.

Causas que generan la necesidad de una logística inversa las podemos agrupar en las siguientes:

• Mercancía en estado defectuoso.
• Retorno de exceso de inventario.
• Devoluciones de clientes.
• Productos obsoletos.
• Inventarios estacionales.

Y de acuerdo con ello comprenderá las siguientes actividades, con sus correspondientes costes:

• Retirada de mercancía.
• Clasificación de mercadería.
• Reacondicionamiento de productos.
• Devolución a orígenes.
• Destrucción.
• Procesos administrativos.
• Recuperación, reciclaje de envases y embalajes y residuos peligrosos.

También se ha de tener en cuenta que diferentes directivas comunitarias, además, obligan o van a obligar próximamente a la recuperación o reciclado de muchos productos como bienes de consumo, envases y embalajes, componentes de automoción, material eléctrico y electrónico, entre otros, lo que va a implicar en los próximos años una importante modificación de muchos procesos productivos y, además, una oportunidad como nuevo mercado para muchos operadores de transporte, almacenaje y distribución.

La consecuencia de todo lo anterior es clara: en los próximos años la logística inversa va a suponer una importante revolución en el mundo empresarial y, muy probablemente, se convertirá en uno de los negocios con mayor crecimiento en el inicio del tercer milenio.

Es por tanto la logística inversa una actividad con un enorme potencial de crecimiento que ha sido definida como la última frontera para la reducción de costes en las empresas, además de convertirse en una importante y novedosa fuente de oportunidades.

El hecho de fijar el precio adecuado de un producto puede influir en las cantidades de diversos artículos que comprarán los consumidores, lo cual a su vez afecta a los ingresos totales y al beneficio de la tienda. Al final, el precio adecuado del producto es el precio que el consumidor está dispuesto a pagar por él. Por tanto, las decisiones correctas en cuanto al precio son claves para la gestión exitosa del comercio minorista. Deben tomarse decisiones sistemáticas e informadas relativas a las estrategias de fijación de precios mientras se considera una amplia gama de cuestiones.

Un paso importante hacia la ganancia de beneficios en el comercio minorista es vender la mercancía por más de lo que le ha costado. La diferencia entre el costo de la mercancía y el precio de venta al público se llama margen comercial. Se trata de dinero del que se dispone ahora para pagar los gastos de operación del negocio. Al establecer el margen comercial de un producto, deben observarse dos puntos:

1. El costo de la mercancía utilizado para calcular el margen comercial consta del precio base de facturación de la mercancía más todo gasto de transporte menos todo descuento por cantidad y en efectivo dado por el vendedor
2. El precio de venta al público, en lugar del costo, se usa comúnmente para calcular el porcentaje de margen comercial. Esto se debe a que cuando otras cifras de operación, como los sueldos, publicidad y beneficios se expresan como porcentaje, todos se basan en el precio de venta al público en vez de en el costo de la mercancía que se vende.

El margen bruto o margen comercial de un producto resulta de la diferencia entre el precio de venta y su precio de compra. Y en el comercio es habitual expresar este margen en términos de porcentaje sobre las ventas.

El margen comercial se calcula inicialmente para cada uno de los productos, aunque hay que tener en cuenta que no siempre es fijo debido a causas como las siguientes:

Variaciones en el precio de venta: se pueden dar descuentos en el precio de venta, como consecuencia de promociones rebajas, liquidaciones o bien se rebaja el precio de un producto al objeto de intentar elevar el volumen de ventas de dicho producto.

Variaciones en el coste de las compras: como consecuencia de las variaciones producidas en el mercado (aumentos o disminuciones de precios) o de las estrategias empleadas en la negociación de compras por la empresa. Otras veces este coste se puede producir por deterioro de los productos almacenados una vez comprados.

Como consecuencia de ello se suele emplear el concepto de margen medio de un producto, que se obtiene de cómo resultado de dividir los beneficios (antes del pago de impuestos), entre el total de las ventas.

Mediante un análisis del margen por productos se puede ver cuál es el margen que genera cada tipo de producto vendido por la empresa, y de esta manera se pude comprobar qué productos interesa vender más por tener un margen superior. Igualmente se puede detectar si existen productos que tienen un margen bruto negativo y que por tanto deberían, en un principio ser retirados de la venta, ya que cuanto más se vendan mayores pérdidas producirán, a no ser que o bien la situación se pueda corregir (y se puedan soportar esas pérdidas durante un tiempo con la idea de que en un futuro se revierta la situación), o bien que esos productos, aunque con pérdida, tengan un interés estratégico especial para la empresa (por ejemplo productos de reclamo).

Los precios de los alimentos pueden tomarse en distintas posiciones de mercado, y así se suelen considerar tres posiciones: productor (origen), mayorista y consumidor (destino o minorista). Un margen comercial es la diferencia entre dos precios de un mismo producto en dos posiciones distintas en la cadena de comercialización. No se trata de un margen neto o beneficio económico, sino de un margen bruto puesto que estas diferencias de precios incluyen costes de transporte, transformación y comercialización diversos según producto. De acuerdo con ello se pueden distinguir dos tipos de márgenes, el margen de mayorista (precio mayorista menos precio en origen) y margen minorista (precio destino menos precio mayorista).

A modo de ejemplo los márgenes comerciales que se pueden dar en el sector de la panadería pastelería, son los siguientes: Pastelería, 50 – 60 %. Bollería, 40 – 50 %. Salados, 50 – 60 %. Tartas, 60 – 70 %. Bombonería, 50 – 60 %. Platos precocinados, 50 – 70 %. Pastas de té, 60%. Heladería, 70 %. Pan. 60 – 70 %.

Para alentar tanto a miembros del canal de distribución (mayoristas y/o detallistas) como a consumidores finales y usuarios industriales o de negocios a que hagan algo que no harían comúnmente —como realizar compras mayores de lo normal, pagar su cuenta mucho antes de la fecha de vencimiento, comprar fuera de temporada o efectuar alguna función— los responsables de la empresa tienen la opción de ofrecer uno o más tipos de descuentos.

En términos generales, son cuatro los tipos de descuentos que se utilizan con mayor frecuencia:

Descuentos por Volumen.

También llamados descuentos por cantidad, tienen el objetivo de estimular a los clientes a que compren mayores cantidades de un producto o línea de productos. Este tipo de descuento consiste en una reducción del precio de lista que se aplica a compras cuyos volúmenes son mayores de lo normal, ya sea en unidades o valores (efectivo). Existen o se conocen dos tipos de descuentos por volumen:

• No acumulativos: Se aplican a una compra específica. Su objetivo es el de estimular la compra de grandes volúmenes de un producto o línea de productos concentrados en un solo pedido. Por ejemplo: Descuentos a compras mayores de 1000 unidades o superiores a los 10.000 €.
• Acumulativos: En este caso, los descuentos se aplican a las compras totales que realiza un comprador en un periodo de tiempo determinado. Su objetivo es el de lograr compras frecuentes o repetitivas y la lealtad del cliente. Algunos ejemplos de este tipo de descuento son los programas de "viajero frecuente" en el caso de las aerolíneas o de "huésped frecuente" en el caso de hoteles, entre otros muchos ejemplos

Descuentos por Pronto Pago.

También conocidos como descuentos en efectivo, tienen el objetivo de estimular a los clientes a que realicen el pago de su cuenta en un plazo de tiempo específico o lo más antes posible. Este tipo de descuento consiste en una reducción del precio de lista que se aplica al pago que se realiza dentro de un plazo específico. Un ejemplo típico es "2/10, neto 30" que significa que se debe pagar en un plazo de 30 días y que el comprador puede restar 2 % de la factura si la paga antes de 10 días.

Descuentos por Temporada.

También conocidos como descuentos estacionales, tienen el objetivo de estimular la compra de uno o más productos en temporadas de menor demanda. Este tipo de descuento consiste en una reducción del precio de lista que se aplica a la compra de productos que están fuera de temporada. Por ejemplo, descuentos que ofrecen agencias de viajes y aerolíneas en los periodos en que sus ventas hacia determinados destinos bajan considerablemente.

Descuentos Comerciales.

También conocidos como descuentos funcionales, tienen el objetivo de estimular a los miembros del canal de distribución (mayoristas y/o detallistas) a que realicen ciertas funciones. Este tipo de descuento consiste en una reducción del precio de lista que se aplica a los miembros del canal de distribución cuando realizan ciertas funciones como ventas, almacenaje, promoción, entre otros.

Las comisiones sobre las ventas se pagan a los empleados o empresas que venden mercaderías en negocios o llamando a los clientes. El objetivo de la comisión es motivar a los agentes de ventas a vender más. Una comisión se puede pagar además del sueldo o en lugar del sueldo. Generalmente una comisión es un porcentaje sobre el precio de venta de un producto. Por ejemplo, si un vendedor recibe un 10% de comisión sobre sus ventas y vende 1500 € de mercancías, ganarían una comisión de 150 €.

El sistema de trabajo a comisión no garantiza al vendedor la consecución de un sueldo, sino que únicamente gana el salario en función de las ventas que realiza.

Podemos calcular las comisiones por tres métodos diferentes:

1. Un tanto por ciento sobre la facturación de la empresa. En este caso, el vendedor recibe mensualmente un tanto por ciento previamente estipulado con la dirección de ventas de toda la facturación que realicen sus clientes.
2. Una cantidad fija por cada unidad de producto que vende. En este caso, el vendedor recibe una comisión fija por cada venta de producto que efectúa. Normalmente, esta comisión está relacionada con el margen de beneficio que obtiene la empresa con ese producto. Se acostumbra a aplicar este sistema en el caso de vendedores que tienen dentro de su cartera productos de características y precios diferentes.
3. Una cantidad variable, creciente o decreciente, por unidad vendida. En este caso el vendedor tiene un sistema de comisiones que normalmente aumenta la cantidad recibida por unidad vendida si aumentan las ventas que realice del producto.

El sistema de trabajo a comisión es recomendable en aquellas empresas en las que las ventas son muy agresivas. De esta manera el vendedor se verá más presionado para desarrollar su trabajo. También se suele utilizar este sistema en empresas donde los vendedores solamente ejercen tareas de venta.

Aunque de entrada puede parecer un sistema negativo para el vendedor, no es así, ya que una vez se logran carteras de clientes importantes, la retribución es mucho más elevada que en cualquier otro tipo de sistema. Tanto es así que muchos vendedores fichados por empresas porque poseen buenas carteras de clientes solicitan este sistema de remuneración.

Si bien muchas empresas optan por las comisiones de ventas como mecanismo para recompensar el desempeño, este sistema también pueden llevar aparejado una serie de inconvenientes ya que algunas veces esta práctica puede debilitar la unidad y el propósito común que debe guiar a toda empresa, al colocar a los empleados en diferentes categorías basadas en los logros. Entre las consecuencias negativas se observa que en ocasiones los responsables de las empresas deben constantemente mediar entre conflictos interdepartamentales por atribución de funciones, territorio, relaciones con los clientes y otros, además del miedo natural de que al salir de la empresa un comercial, se lleve su cartera de clientes.

La promoción es el conjunto de actividades, técnicas y métodos que se utilizan para lograr objetivos específicos, como informar, persuadir o recordar al público objetivo, acerca de los productos y/o servicios que se comercializan. Si el mensaje que se emite con la actividad promocional se transmite con éxito, se produce un cambio en el conocimiento, las creencias o los sentimientos de los consumidores, y en esencia, es eso lo que se pretende lograr cuando se emplea a la promoción.

Existen dos tipos de audiencia meta hacia las cuales se dirigen en mayor medida las actividades de promoción de ventas:

• Los consumidores: pueden ser usuarios comerciales (por ejemplo, una empresa que adquiere material de oficina) o domésticos (por ejemplo, un ama de casa que compra alimentos, ropa u otros para su familia). Y los objetivos de promoción de ventas para consumidores serán entre otros estimular las ventas de productos establecidos, atraer nuevos mercados, ayudar en la etapa de lanzamiento del producto, dar a conocer los cambios en los productos existentes, aumentar las ventas en las épocas críticas, atacar a la competencia o aumentar ventas más rápidas de productos en etapa de declinación y de los que se tiene todavía mucha existencia.
• Los comerciantes y distribuidores: por lo general, son los intermediarios como, supermercados, tiendas de ropa, librerías, etc. Y los objetivos de promoción de ventas para comerciantes y distribuidores podrán ser obtener la distribución inicial, incrementar el número y tamaño de los pedidos, aumentar la participación del canal en las promociones al consumidor o bien incrementar el tráfico en el establecimiento.

Las principales herramientas o medios de promoción de ventas, según la audiencia meta hacia la cual van dirigidas, son las siguientes:

• Herramientas de promoción de ventas para consumidores:
  1. Cupones: son certificados que otorgan a los compradores un ahorro cuando compran los productos especificados. Muchos cupones se distribuyen como inserciones independientes en periódicos, pero también son distribuidos mediante el correo directo, revistas, etc. Últimamente, también están siendo distribuidos en internet mediante sitios web y correos electrónicos.
  2. Descuentos: son una reducción (por lo general momentánea) al precio regular del producto; por lo cual, los consumidores logran un ahorro con respecto al precio normal del producto.
  3. Bonificaciones: son artículos que se ofrecen gratuitamente o a costo muy bajo como incentivo para comprar un producto.
  4. Muestras gratuitas: son ofrecimientos de una cantidad pequeña de un producto para probarlo. Es una manera de lograr que un cliente potencial pruebe el producto, ya sea gratis o mediante el pago de una suma mínima. Las muestras pueden entregarse de puerta en puerta, enviarse por correo, repartirse en una tienda, unirse a otro producto o incluirse en un anuncio.
  5. Concursos o sorteos: son aquellas actividades que proporcionan la oportunidad de ganar algo, como dinero en efectivo, viajes o mercancía, sea por medio de la suerte o de un esfuerzo adicional.
  6. Promociones en puntos de compra: incluyen exhibiciones y demostraciones que se efectúan en el punto de compra o de venta.
  7. Recompensas por ser cliente habitual: son dinero en efectivo u otros incentivos que se ofrecen por el uso habitual de ciertos productos o servicios de una empresa.
  8. Especialidades publicitarias: son artículos útiles grabados con el nombre del anunciante y que se obsequian a los consumidores. Los artículos más comunes de este tipo son: plumas, calendarios, llaveros, cerillos, bolsas para compras, camisetas, gorras, tazas para café, etc.
• Herramientas de promoción de ventas para comerciantes y distribuidores:
  1. Exhibidores en puntos de venta: son esfuerzos que se realizan en el punto de venta, como exhibición de productos y hojas de información que sirven directamente a los detallistas apoyando a la marca.
  2. Concursos para vendedores: son aquellas actividades que le dan a los vendedores del intermediario, la oportunidad de ganar algo (dinero, viajes u otros) por recomendar el producto que se está promocionando.
  3. Demostraciones del producto: son un medio, considerado por los comerciantes, como importante para atraer la atención hacia un producto, mediante la demostración del cómo se usa.
  4. Descuentos especiales: son reducciones al precio regular del producto por compras mayores o paquetes preestablecidos. Éstas reducciones pueden beneficiar al comerciante y/o a sus clientes.
  5. Bonificaciones: son artículos que se ofrecen gratuitamente a cambio de una compra mayor, por ejemplo, 10 + 1; 100 + 30; etc.
  6. Especialidades publicitarias: son artículos útiles grabados con el nombre del anunciante y que se ofrecen a los comerciantes a cambio de que compren algo adicional al volumen habitual. Los artículos más comunes de este tipo son: plumas, calendarios, llaveros, camisetas, gorras, tazas para café, etc.

La palabra impuesto tiene su origen en el término latino imposĭtus. El concepto hace referencia al tributo que se exige en función de la capacidad económica de los obligados a su pago. Se habla de impuesto directo cuando se gravan las fuentes de capacidad económica, como el patrimonio o la renta, y de impuesto indirecto cuando lo que se grava es el consumo o el gasto.

El impuesto se caracteriza por no requerir de una contraprestación determinada o directa por parte de quien lo pide. Su objetivo es financiar los gastos del acreedor, generalmente el Estado.

La capacidad contributiva supone que quienes más tienen, más deben pagar. Sin embargo, esto no siempre se cumple, ya que muchas veces se priorizan otras causas: el aumento de la recaudación, la disuasión de compra de un cierto producto, el fomento de determinadas actividades económicas, etc.

Entre los elementos de un impuesto, aparecen el hecho imponible (la circunstancia que origina la obligación tributaria de acuerdo a la ley), el sujeto pasivo (la persona natural o jurídica que está obligada al pago), la base imponible (la cuantificación y la valoración del hecho imponible), el tipo de gravamen (la proporción que se aplica sobre la base imponible para calcular el gravamen), la cuota tributaria (la cantidad que representa el gravamen) y la deuda tributaria (el resultado de reducir la cuota con deducciones o de incrementarse con recargos).

El IVA es el impuesto indirecto por excelencia y grava prácticamente todos los bienes y servicios, de forma que se puede decir que afecta directamente a cualquier tipo de consumo. La actual legislación distingue entre tres tipos de IVA que serían los siguientes: IVA general que es el que se aplica por defecto a todos los productos que no formen parte de los otros dos grupos y que no estén exentos de pagar el IVA; el IVA reducido, que se trata de un tipo menor que el anterior y que se aplica sobre un listado muy amplio de productos y servicios); y el IVA superreducido: este IVA se aplica sobre unos pocos productos que se consideran de primera necesidad como pan común, masa de pan congelada, leche, queso, huevos, frutas, verduras, hortalizas, legumbres y tubérculos en lo que alimentos se refiere. Además, también están afectos a este tipo de IVA libros, revistas y periódicos, material escolar, salvo productos electrónicos; medicamentos para uso humano; servicios de de dependencia, vehículos para minusválidos, sillas de ruedas y para transporte de colectivo de minusválidos, prótesis, ortesis e implantes y viviendas de protección oficial. El IVA general tributa al 18 %, el reducido al 8 % y el superreducido al 4 %.

El impuesto sobre el valor añadido (IVA), que es el impuesto que se cobra sobre el mayor valor generado, sobre el valor agregado. Aunque el impuesto se aplica sobre el precio de venta del bien o del servicio, en realidad, el impuesto corresponde solo al mayor valor que se agrega o genera por el comerciante. Por ejemplo, un comerciante compra un producto en 10.0000 € por el cual paga un IVA de 1.800 €, luego lo vende por 15.000 € y cobra un IVA de 2.700 €, al momento de presentar su declaración de IVA, el comerciante solo pagará la diferencia entre el IVA que generó (2.700) y el IVA que pagó inicialmente (1.800), lo que significa que el comerciante solo pagará la suma de 900 €, que es exactamente el IVA correspondiente al valor que el comerciante le agregó al producto vendido, ya que lo compró en 10.000 € y lo vendió en 15.000 €, es decir, le agregó un valor de 5.000 € que multiplicado por la tarifa general que es del 18 % da un valor de 900 €. Quien paga la totalidad del IVA es el consumidor final, pues al no poderlo vender o agregarle valor, no puede descontar el IVA pagado como en el caso del comerciante.

El precio es la expresión de valor que tiene un producto o servicio, manifestado por lo general en términos monetarios, que el comprador debe pagar al vendedor para lograr el conjunto de beneficios que resultan de tener o usar el producto o servicio. Sin embargo, para que el precio sea una variable que produzca los ingresos necesarios, tiene que ser previamente aceptado por el mercado.

El precio de un producto es "solo una oferta para probar el pulso del mercado”. Si los clientes aceptan la oferta, el precio asignado es correcto; si la rechazan, debe cambiarse con rapidez. Por otro lado, si se vende a un precio bajo no se obtendrá ninguna ganancia y, en última instancia, el producto irá al fracaso. Pero, si el precio es muy elevado, las ventas serán difíciles y también en este caso el producto y la empresa fracasarán" Por todo ello, la fijación de precios es probablemente la más compleja y difícil de las tareas. Al establecer el precio del producto o servicio de la empresa, también se están marcando otras aspectos fundamentales como la estimación de la demanda, de los ingresos y de los costos; análisis de costos, precios y ofertas de la competencia; selección de la estrategia de precios; y determinación del precio final.

El precio de un producto no debe ser una cifra cualquiera que el empresario señala con la esperanza de obtener un beneficio, sino que se trata del resultado de un riguroso cálculo en el que intervienen varios factores, todo ellos de gran importancia. Por ello, antes de fijar el precio de un producto resulta imprescindible saber exactamente qué es lo que se va a vender: la cantidad/calidad del producto y todos sus servicios correspondientes. Y así en la determinación del precio se pueden plantear cuestiones como la siguiente: ¿Qué es más barato un litro de leche a 80 céntimos en un hipermercado de las afueras de la ciudad, que el mismo litro de leche a un euro en la tienda de la esquina?

Hay dos métodos básicos para fijar el precio de los productos o servicios que ofrece una empresa: costo-plus o costo más margen (precio de coste más beneficio) y precio basado en el valor. La mejor opción depende del tipo de negocio, de lo que influyan las decisiones de compra de los clientes y del tipo de competencia que tenga la empresa.

• Fijación de precios por Costo más Margen:

  Se trata de determinar el costo de producir un producto o servicio y se le agrega una cantidad necesaria para obtener un beneficio. A menudo se expresa como un porcentaje del costo.

  En general es más apropiado para actividades que mueven grandes volúmenes o que operan en mercados dominados por la competencia de precios.

  La desventaja del sistema Costo más margen (también conocido como costo-plus) deriva del hecho de que se ignora la imagen y posicionamiento en el mercado del producto. Y además se puede correr el riesgo de olvidar los costos ocultos, y por ese motivo, en ocasiones el beneficio real por venta a menudo es mucho más bajo de lo que se había estimado en un primer lugar.

• Fijación de precios basados en el valor.

  Este método de fijación de precios se basa en el precio que se estima que los clientes están dispuestos a pagar, basados en los beneficios que el producto o servicio ofertado por la empresa les ofrece.

  El precio basado en el valor depende de la solidez de los beneficios que se puede probar que se ofrece a los clientes. Por tanto se trata tener en cuenta que lo que se está vendiendo son los beneficios, no las características del producto o servicio.

  Si existen beneficios claramente definidos que ponen el producto o servicio en una posición de ventaja sobre sus competidores, se podrá entonces pedir un precio más alto de acuerdo al valor que se ofrece a los clientes. A pesar de que este enfoque puede ser muy rentable, puede alejar a los potenciales clientes que se mueven acorde al precio y además puede traer nuevos competidores.

Licencias de recursos utilizados en la Unidad de Trabajo.

Recurso (1)	Datos del recurso (1)	Recurso (2)	Datos del recurso (2)
	Autoría: Terence. Licencia: CC by-sa. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:CityLink_Mall.JPG		Autoría: Andew mpk. Licencia: CC by-sa. Procedencia: Montaje sobre: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Comportamiento_precios.png
	Autoría: Leopiccioli. Licencia: CC by-sa. Procedencia: Montaje sobre: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Precio_versus_costo_de_impresi%C3%B3n_cada_1000_hojas.png		Autoría: Jeziliana. Licencia: CC by-sa. Procedencia: Montaje sobre: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Grafico411.png
	Autoría: Harke. Licencia: CC by-sa. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Weizenmehl_Type_405.jpg		Autoría: StaraBlazkova. Licencia: CC by-sa. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Eggs_3145g.jpg
	Autoría: Kelly Martin. Licencia: CC by-sa. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:GalesbergSubstation.jpg		Autoría: Joseph Zollo. Licencia: CC by. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Thanksgiving_oven.jpg
	Autoría: Abul Haque. Licencia: Dominio público. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Baker_New_Ulm_1974.jpg		Autoría: Sgiraldoa. Licencia: CC by-sa. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dinero_colombia.jpg
	Autoría: Romlogistics. Licencia: CC by-sa. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pantos_Logistics_-_Incheon_Airport_Logistics_Center.jpg		Autoría: Sefer. Licencia: CC by-sa. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Simbolo_reciclar.svg
	Autoría: Psychonaught. Licencia: Dominio público. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:American_Cash.JPG		Autoría: Salim Virji. Licencia: CC by-sa. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Variety_of_doughnuts.jpg
	Autoría: NavBack. Licencia: CC by-sa. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Emblem-percentage.svg		Autoría: Julie-Heide. Licencia: CC by-sa. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kraft_Coupon.jpg
	Autoría: Franco Nobell. Licencia: CC by-sa. Procedencia: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:W4_completo_ejemplo.jpg