FZ03.- Anatomía y fisiología digestiva.

Icono de iDevice Orientaciones para el alumnado

Para que puedas entender qué impacto tienen las materias primas sobre las producciones ganaderas es imprescindible que conozcas los diferentes componentes de la anatomía de los animales domésticos así como estudiar el tipo de transformaciones que sufren los alimentos a lo largo del tubo digestivo. En la Unidad de Trabajo FZ02 estudiaste los alimentos que se utilizan en la alimentación del ganado, en esta Unidad vas a tener la oportunidad de estudiar sus transformaciones en el organismo animal.

Datos generales de la Unidad de Trabajo
Nombre completo del MP Fundamentos zootécnicos. Siglas MP FZ
Nº y título de la UT 03.- Anatomía y fisiología digestiva.
Índice o tabla de contenidos
  1. Anatomía del aparato digestivo de los mamíferos.
    1. Boca, Faringe, esófago.
    2. Tipos de estómago.
    3. Estómago de los monogástricos.
    4. Estómago de los rumiantes I: Generalidades.
      1. Estómago de los rumiantes II: Retículo-Rumen.
      2. Estómago de los rumiantes III: Omaso.
      3. Estómago de los rumiantes IV: Abomaso.
    5. Fenómeno de la rumia.
    6. Estómago del prerumiante.
    7. Intestino delgado.
    8. Intestino grueso.
    9. Glándulas accesorias: Glándulas salivales, hígado y páncreas.
  2. Anatomía del aparato digestivo de las aves.
  3. Fisiología del aparato digestivo.
    1. Digestión de los hidratos de carbono en no rumiantes.
    2. Digestión de los hidratos de carbono en rumiantes.
    3. Digestión de las proteínas en no rumiantes.
    4. Digestión de las proteínas en rumiantes.
    5. Digestión de lípidos.
    6. Digestibilidad: Factores que influyen en la digestibilidad de los alimentos.
Objetivos
  • Conocer la anatomía de los mamíferos rumiantes y no rumiantes.
  • Conocer la anatomía de las aves.
  • Conocer las transformaciones que sufren las proteínas, hidratos de carbono y lípidos a los largo del aparato digestivo de los principales animales domésticos.
Temporalización
(estimación) 		Tiempo necesario para estudiar los contenidos (h) 23
Tiempo necesario para completar la tarea (h) 2
Tiempo necesario para completar el examen (h) 2
Nº de días que se recomienda dedicar a esta unidad 29
La temporalización anterior no deja de ser una estimación media, ya que el tiempo a invertir va a depender mucho de las circunstancias personales de cada cual.
Consejos y recomendaciones

Es imprescindible que al finalizar la Unidad de Trabajo conozcas cada uno de componentes del aparato digestivo de los animales domésticos. No te obsesiones con los pequeños detalles y céntrate en las ideas generales.

La fisiología es un tema complejo por lo que únicamente pretendemos que conozcas de manera general qué transformaciones sufren los diferentes alimentos. Si no entiendes las etapas intermedias, no pasa nada, pero sí debes de tener claros los productos finales de la digestión.