Unidades en el sistema anglosajón

Como pudiste comprobar en el enlace del apartado anterior, uno de los países que utiliza el sistema anglosajón es EEUU. Debido a la importancia que tiene en el comercio internacional y su presencia en Internet, es muy habitual encontrar alimentos y/o utensilios de cocina que utilicen como unidades de medida la onza líquida (fl. Oz), para volúmenes, o por ejemplo onzas (oz) y libras (lb) para el peso.

También existen medidas similares en el llamado sistema imperial, utilizado en Reino Unido, aunque oficialmente ya están incorporados al Sistema Internacional desde hace muchos años.  

Nosotros nos detendremos un momento en las unidades del sistema anglosajón (EEUU) por la importancia que comentábamos antes.

VOLUMEN

A la hora de medir volúmenes, en las recetas que consultéis de EEUU, en utensilios que estén preparados para su venta allí, o incluso en envases de alimentos listos para exportar, aparecerá la Onza Líquida (fl. Oz, porque también se llama onza fluida). Esta unidad de volumen equivale a 29.574 ml.

Así que cuando tengas que convertir unidades para elaborar una receta, siempre puedes redondear a 30 ml, o bien utilizar uno de los muchos convertidores de unidades que hay en internet, como este:

Enlace a un convertidor de unidades online

En el caso de volúmenes de líquido más grandes, la referencia sería el Galón (gal), que equivale a 3,7854 litros

MASA

En cuanto a unidades de masa, destacar sobre todo la Onza (oz), que equivale a 28.3495 gramos y la libra (lb), equivalente a 453.5923 gramos.

Ya ves que son cantidades que requieren de una calculadora o convertidores como el del enlace anterior.

Si es sencilla la conversión de libras a onzas, ya que una libra son 16 onzas.