La taza
La taza como unidad de medida
Podemos ver en el listado de ingredientes de este bizcocho de miel, entre otras, la taza como unidad de medida. Además, si nos fijamos un poco, vemos que sirve tanto para medir sólidos como líquidos.
Seguro que ya os están surgiendo preguntas del tipo: ¿cuántos gramo son una taza? o ¿qué volumen cabe dentro de una taza?...o ¿cómo de grande es esa taza?
Tazas de diferente tamaños, imagen de Jesús A. García Rañales, bajo licencia CC BY-SA
Pues la respuesta es... ¡Depende!
Depende de que estemos midiendo con la taza. Ya sabemos que la densidad de cada alimento influye en la masa que cabe un mismo recipiente, así no será lo mismo una taza de arroz que una taza de harina,... o una taza de leche.
Para solucionar dentro de una cocina las ideas que cada uno de nosotros tenemos sobre lo que es una taza, se han establecido una serie de equivalencias en peso y capacidad, para permitir que cualquier persona que lea una taza de... en una receta, sepa inmediatamente la cantidad que tiene que echar.
De hecho, existen ya unos utensilios de cocina (medidores) cuya capacidad equivale a una taza.
